Der Vorstand der LVÖ Bayern ist ein gewähltes Gremium aus Vertretern der vier Mitgliedsverbände Bioland, Naturland, Biokreis und Demeter. Er setzt sich zusammen aus dem 1. Vorsitzenden und drei stellvertretenden Vorsitzenden. Dieser Vorstand bildet zusammen mit vier weiteren Vorstandsmitgliedern aus dem Kreis der Mitgliedesverbände sowie bis zu vier weiteren Vorstandsmitgliedern aus dem Kreis der beratenden Mitglieder (Erzeugerringe) den Gesamtvorstand.
Zusammen mit seiner Frau bewirtschaftet er einen Vollerwerbsbetrieb mit Schwerpunkt Sauenhaltung. Der Hof ist seit 1991 Naturland zertifiziert, die Ferkelerzeugung seit 1998 Schwerpunkt. Hubert Heigl ist Naturland-Landesvorsitzender und seit 2014 im LVÖ Vorstand. Er ist außerdem in verschiedensten Arbeitskreisen und Versuchsanstellungen zum Öko-Landbau beteiligt. Seit Mai 2017 ist Hubert Heigl Präsident des Naturland-Verbands.
Thomas Lang ist seit Februar 2022 Co-Landesvorsitzender im Bioland Landesverband Bayern. Zuvor war er Leiter der Ökologischen Land-Akademie Feuerstein.
Sepp Braun bewirtschaftet in einer Betriebsgemeinschaft mit zwei weiteren Familien einen vielseitigen Gemischtbetrieb, seit 1988 nach den RIchtlinien von Bioland. Im Bioland Landesverband Bayern ist er stellvertretender Landesvorsitzender, im Bioland Bundesverband als stellvertretender Präsident verantwortlich für die Bereiche Bildung, Beratung und Forschung. In der neugegründeten Bioland Stiftung ist er einer der fünf Vorstände.
Oliver Alletsee ist seit November 2019 Co-Landesvorsitzender im Bioland Landesverband Bayern. Ab 2015 war er bei Bioland zunächst als gesamtverbandlicher Beratungskoordinator, seit 2016 beim Bioland Erzeugerring Bayern e.V. als Geschäftsführer tätig. Er vertritt im Vorstand der LVÖ als beratendes Mitglied die Belange der Erzeugerberatung und ist Ansprechpartner an der Schnittstelle von Projekten der Öko-Erzeugerringe und der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (Lfl).
Dr. Ute Haimerl ist seit Oktober 2021 Geschäftsführerin von Demeter Bayern sowie dem Demeter Bayern Erzeugerring. Zuvor war sie viele Jahre als Führungskraft in internationalen Konzernen der Telekommunikationsbranche tätig.
Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern e.V.
Landsberger Str. 527
81241 München